食材集体照。南瓜洗干净去皮先蒸熟捣成泥。
鸡蛋打进容器内,加入白糖,搅拌至白糖溶化。
将南瓜倒入(其中的南瓜汤也一起倒入)搅拌了的鸡蛋白糖里,搅拌均匀。
筛入面粉,搅拌均匀。
平底不粘锅小火烧热,用较大勺子(每一次量要尽量差不多,等一下卷的时候才比较均匀,不然有大有小,不大好看)装面糊倒入锅,使其面糊均匀地铺满整个锅底。
小火,小火,小火(重要的事情说三遍)煎至表面变干不粘手,再从一边慢慢卷起来,切小段。
切好摆盘,小宝宝已迫不及待,看到时高兴极了!
面糊倒入锅时尽量使其均匀、厚薄一致(可摇晃不粘锅使其平薄)小火慢慢煎,新手也能成功!