时蔬蛋炒粉，和学校门口的一模一样！！

时蔬蛋炒粉

有猪油是极好的，没有的话也能将就

胡萝卜和芽白帮子先炒一下

蔬菜拨开，放鸡蛋

鸡蛋炒散

圆粉下锅，拌匀一下 充分裹上油，不够的话可以加点猪油

芽白叶子，临时找到的大葱

葱段、香菜，酱油、盐、老干妈

颠一颠锅，充分炒匀起锅

从口感上来说，圆粉比扁粉更Q弹。 从烹饪难度上来说，圆粉更轻松，不容易粘锅。 手边有的时蔬多放点，增加色彩的同时， 可以补充一下必须的维生素。

平时炒粉喜欢放常德的辣酱，很辣的那种。 无意中发现老干妈的操作性更强， 而且风味也不错，有豆豉有辣椒，还有红油。 提味的同时还能让色泽好看许多。 小葱切段，外观更有食欲。 不同的蔬菜不同的切法， 让这盘炒粉更有层次感。 还等什么，周末了，安排起来。