🍪山药小饼

准备食材。

山药去皮蒸熟后捣成泥。

加鸡蛋、面粉、白糖、酵母揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜发酵半个小时。

擀成1厘米左右大饼，拿杯子或者其它模具按成一个个小饼。

锅内无油，煎至双面变色。

山药小饼。