肉顶刀抹刀片4mm厚-改花刀-葱姜料盐胡水抓匀- 调汁:葱蒜细末、小米辣圈香菜末糖醋1:1酱蚝味矿泉水(凉白开)红油香菜末- 调糊:蛋粉糊:1全蛋玉米淀粉1:1,酸奶状-最后加1勺油- 炸:4成-4.5成热油好时候肉进面糊-飘起出-复炸
酸甜辣咸