香辣腔骨

腔骨洗净，凉水入锅，水开后撇去浮沫。捞出控水。

葱姜蒜切段。

准备火锅底料。

锅里放水，根据自己的喜辣成度放入适量的火锅底料。煮化煮开。

煮开后，捞出底料渣。火锅料花椒麻椒很多，怕不小心吃到。

放入葱姜蒜，两勺酱油，2勺料酒。

放入腔骨，中火炖50分钟左右。

在最后的10分钟放入适量的盐。

煮好，肉烂味美。