香芹焖鹅

芹菜去叶子，拍碎，切段。 鹅肉切小块，洗净，滤干水。

锅内热油，放姜丝，鹅肉下去爆炒。

炒至变色，有香味。大概5～7分钟。

加入芹菜，翻炒几次。放酱油，盐，一碗加水，焖10分钟左右。

大功告成。