学做腊肠，灌腊肠步步惊心，但成功啦

这是挑过肥肉的五花肉，看着肥的还多一点

这个辣椒不太辣，放了10个花椒，10粒小茴香，打碎了一会儿用

打成末了

这种小勺，比汤匙小一半的，平时的调料勺

加盐辣椒面生抽老抽耗油料酒十三香搅拌均匀，腌制两个小时

清水泡三根羊肠衣，泡半个小时

然后羊肠衣冲冲水，一会儿可以方便套在灌肠器上

把肠衣套在灌肠器上，刚开始不太好整，慢慢摸索的，然后把另一头打个结

灌肠器装肉

装满拧紧，开始做

边灌边推肠衣，一开始不饱满，后边就差不多了

这个就差不多，一桶灌完接着加肉灌，不过应该先把灌好的香肠扎上，这样好操作，我没扎，有点手忙脚乱

第一节拧暴了，第二节又拧暴了，所以直接把肠衣整断打结了，主要是没顾上手往下推肠衣，顾此失彼

快做完了，长知识了

做成了4节，然后拿绳绑了绑

看着还行，挂阳台上晾了，后续跟进，看什么状态，期待不要太难吃😂😂

晾一天的

第五天

炒了一盘菜，好吃，没失败