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不老牛肉
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作者：
心守-na份情
用料
不老牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉切薄片
步骤 2
牛肉切薄片后①加盐抓匀（这一步可以根据自己喜欢的口味加入调味品）②再加蛋清抓匀③加淀粉和几滴油抓匀待用。
步骤 3
锅里油烧热抓入牛肉片，轻轻晃一下锅不要粘锅了，肉稍微变色的时候拿锅铲翻一翻把肉划开（抓了淀粉的肉会成坨，肉五分熟的时候得给它划开），八分熟时候装盘。
步骤 4
锅里重新倒油，拍两片蒜头爆香，青椒和胡萝卜炒至8成熟（这时候可以把盐、味精加进去调好味道），再倒入牛肉爆炒至熟✅
不老牛肉的小贴士
华姐碎碎念：牛肉我喜欢原汁原味，加上我们家娃娃要吃，所以没有加其它的料酒胡椒粉之类的调味品。可根据个人口味调整噢✓ 但是最后的牛肉综合了胡萝卜和甜椒的味道，已经非常棒啦✌🏻
菜谱创建时间：2019-12-28 14:21:06
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