食核斋®排骨焖饭

冷水下小排（切成3厘米左右小块）

开锅后捞出

锅中倒入油，葱姜蒜煸炒出香味，盛出，留油在锅中。

将小排双面煎至焦黄，倒入调制好的碗汁儿（生抽，老抽，料酒，盐，糖，蚝油），倒入300克水，烧开。

米淘好，铺在锅底

将开锅后的小排连肉带汤一起倒入米锅。水约超过米一个指肚儿。

倒入蔬菜粒铺平

启动电饭煲焖至约40分钟

结束后，搅拌均匀

盛入碗中，可以吃了。