椰汁咖喱牛肉酱

洋葱、土豆、番茄切丁，或者用蕃茄丁罐头也可以。大蒜、老姜切末。

大火热油锅，放入洋葱丁炒软，加入蒜末、姜末、干辣椒、咖喱粉炒香。

加入牛肉末炒开至变色

放入土豆丁、番茄丁、椰浆，煮开后加盐调味，然后焖煮半小时。中间稍微捣几下防止粘底。

出锅前加入豌豆，煮两分钟左右，出锅撒香菜即可。拌饭蘸面包吃最棒啦！