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腌菜
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作者：
悦妈私厨
用料
腌菜的做法步骤
步骤 1
芥菜买回来后，无需清洗，挂通风处风干。
步骤 2
这是风吹了2天的样子，冬至过后，北风天，大约风干5~6天。干一点就更香一些。
步骤 3
芥菜风干后，用清水清洗3~5遍，拧干水份。黄叶不要扔哦，更好吃😋
步骤 4
切小。
步骤 5
撒上辣椒面。
步骤 6
洒上盐。
步骤 7
戴上手套，抓匀。然后装入玻璃罐，压紧实，拧紧盖子，放冰箱冷藏储存，一个月以后即可食用。
步骤 8
炒肉肉~
步骤 9
😋😋😋
步骤 10
好好吃哦😋
腌菜的小贴士
不建议晒干，风干最好。辣椒面喜辣味重，可以选择小米辣辣椒面，或者印度魔鬼辣椒面，微辣就放二荆条辣椒面。 此腌菜，不辣不够意思哦，哈哈，你懂滴~
菜谱创建时间：2019-12-29 11:04:04
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