黄糯米鸡

栀子果煲水，提前一夜泡糯米，糯米吃透水，一掐就碎就可以了。

滤干水，放锅里炒至生与熟之间，盛出

鸡肉可以重味一些，与糯米一结合就中和了。鸡肉也是炒半生熟盛出。

荷叶的处理，剪成扇形，泡水软化，烧开水再烫一次，投凉。

两张荷叶叠起来

糯米打底，放上鸡肉、蛋黄，再上糯米盖住，荷叶四边包裹好，不要看到糯米露出。

一斤糯米出6个，3张荷叶也刚好。上电炖锅蒸至熟，时间较长。如果先蒸熟糯米包裹好再蒸时间就短，但是风味会有些差。