卤牛腱子肉

肉放在凉水里泡4-5个小时，泡出来血水，中间换几次水。

晾干水份

准备料

装进料包

料包放进锅里烧开水，香料味煮出来。

水凉透，放入牛肉腌制，放入酱油，料酒，酱，葱姜。放冰箱里腌制一晚上入味。

放锅里煮，大火烧开15分钟后转小火，焖2小时。筷子能轻松插透牛肉即可，煮烂了没嚼劲。

捞出来凉透，切片即可。