将羊肉切块,煮血水,锅里下少许油,放入花椒和蒜瓣,翻炒出肉香味
放入生抽,和1/2锅水,下胡萝卜(白萝卜也可),盖上锅盖,待汁收干后即可出锅
放白萝卜可以下羊肉的火气,放胡萝卜可以吸羊肉的油,同时“胡萝卜素”遇油更易被吸收
冬天起床晚,可以直接下个面条,浇上即是羊肉面~好吃又方便