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烤鲳鱼
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作者：
司威
用料
烤鲳鱼的做法步骤
步骤 1
准备两条新鲜的鲳鱼
步骤 2
鲳鱼去鳞、内脏和鳃，收拾好放在菜板上
步骤 3
鱼身上斜着切几刀，好入味
步骤 4
鱼肚子里放姜丝、葱花、鱼身上淋料酒、腌半个小时
步骤 5
怕鱼有腥味，用油把鱼简单煎一下，鱼头比较腥，重点煎一下鱼头
步骤 6
切点洋葱摆在烤盘的锡纸上
步骤 7
鱼上抹孜然、白胡椒粉和辣椒面、鱼身上及鱼肚子淋盐水
步骤 8
鱼身上放上金针菇，放了两块黄油，淋上适量油
步骤 9
放在烤箱里，温度调200度，烤20分钟，我的烤箱功率不足，烤了两次20分钟才烤好
步骤 10
出锅，味道不错！
烤鲳鱼的小贴士
出锅以后烤盘里全是水，应该是烤箱功率不足，下次用微波炉试试。我提前煎了一下鱼，所以没有腥味，对象说好吃😋
菜谱创建时间：2019-12-29 19:59:33
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