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卤猪脚
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作者：
蘑菇土豆家的家常菜
用料
卤猪脚的做法步骤
步骤 1
猪脚放入冷水中加料酒姜片煮开 去血沫 捞出洗净
步骤 2
锅中倒入适量的油 放入冰糖小火炒
步骤 3
炒到有点冒烟有点泡泡就可以了
步骤 4
倒入沥干水的猪脚翻炒上色
步骤 5
倒入3汤匙的白酒翻炒2分钟左右
步骤 6
再倒入陈醋翻炒2～3分钟
步骤 7
放入味极鲜 老抽
步骤 8
白糖 南乳汁
步骤 9
加入开水
步骤 10
放入所有的调料 中小火炖煮
步骤 11
炖煮到汤汁剩下一点了 加1小勺盐
步骤 12
起锅装盘
卤猪脚的小贴士
白酒可去腥 陈醋去油腻 南乳汁增香 陈皮也是去腥的
菜谱创建时间：2019-12-29 21:43:42
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