养生面包扭扭棒，奶香红薯馅儿

红薯馅儿提前炒好，晾凉备用。

汤种我也是天天晚上做好的，这个配方，汤种只用到80克。

除黄油和盐外，所有材料放入揉面缸，揉至面团出粗糙的薄膜。放入软化好的黄油，盐，转三档慢速打至黄油吸收。转五档高速搅打一下。

面团揉至可拉出光滑有韧性的薄膜时，加入炒熟的黑芝麻，低速揉匀。

检查一下手膜，收圆面团。

放入温度28度，75%湿度的发酵箱内，醒发一个小时。

醒发好的面团分成两份。分别擀成长方形，铺馅料，到面团的3/4处。

未铺馅料的一端折过来，折三折。

就是叠一次被子，然后放入冰箱冷冻一会儿，冻硬一点，等一下好擀，好切，好造型。

冻硬的面团。再稍微擀长、擀宽一点。

切成比筷子粗一点的长条。

扭一扭，摆入烤盘，中间留出适当的距离。

放入温度38度，湿度80%的发酵箱内，醒发15分钟。

放入预热好的放入内，180度烤12分钟左右。

面包出炉。

红薯馅甜甜的带着奶香味儿，面包体也很柔软。

看下红薯馅儿，很好吃哦。