醇奶吐司

将除黄油以外的所有食材放入主锅，糖、盐、酵母分别来放。设定时间20秒，速度3到6

设定小美4分钟揉面模式。

用刮刀将锅壁上的面刮下来，继续揉面2分钟，观察面团状态，面团发亮了，就可以分次加入室温软化的黄油了。

加入黄油后，继续揉面3分，将然后将主锅倒扣，拆下刀头，把面团取出。

小美打面的手套膜还是很好的吧。 拿出面团后， 装回去刀头，放入热水，没过刀头， 20秒速度10清洁。

将面团滚圆，放入抹油的盆儿里，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至倍大。大约需要1个小时左右。

拍打排气后， 均匀分为6等分团，尽量减少切割次数，以免破坏面筋。将面团滚圆，加盖儿，防治表面吹干，松弛20分钟。

拍打排气，面团接口朝下，把面团擀成30厘米左右的。

由上往下卷起，接口出甘薄卷紧。

全部卷好，盖好保鲜膜，松弛15分钟。

松弛后，进行第二次擀卷儿。

全部卷好放入吐司盒。

放到温暖湿润的环境下，发酵至9分满。

放入预热至190度的烤箱中，烤40分钟，最后15分钟左右加盖锡纸。

出炉后马上脱模。