千层酥饼

面粉和凉水，2克左右的盐混合均匀揉成面团盖上盖子醒20分钟。

20分钟后拿出揉成光滑的面团再醒10分钟。

醒好的面团擀成长方形(忽略我擀的形状)，不要擀太薄。

均匀的涂抹上油，撒上少许盐。

从一边卷起成长条盖上保鲜膜(我是为了放入有盖的碗中才卷成这样)，醒5分钟。

醒好的面分成两半。(我做的量少，做的多的可以平均分成小剂子)

把分好的小剂子擀成长方形，用刀划成长条，再把这些长条卷起来，如下图。

卷好的长条轻轻的拉长。

把长条卷成圆圆的剂子，末端压在底部。

把剂子用擀面杖擀成圆形。

平底锅放油，油温5成热放入擀好的饼，小火慢煎。

煎至两面金黄即可出锅。

成品。

酥脆爽口。

抹上喜欢的酱料，配上稀饭小菜超级好吃。