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豆沙发面饼
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作者：
一心麻麻的手作坊
用料
豆沙发面饼的做法步骤
步骤 1
将酵母和35度温水混合，加入糖
步骤 2
将混合后的酵母水倒入厨师机揉面
步骤 3
揉成光滑的面团，取出静置15分钟
步骤 4
等待面团的时候，将豆沙馅儿分成30克一个，揉圆，盖上保鲜膜防干
步骤 5
饧好的面团分成12个大小均匀的小剂子，大概一个63克左右，还上保鲜膜防止干裂
步骤 6
取一个小剂子包上豆沙馅儿
步骤 7
底部捏紧，翻过来，滚圆按扁
步骤 8
都包完了放在盘子上，盖上布或者保鲜膜，发酵15-20分钟，看着每个都微微鼓起来了，就可以上锅烙了
步骤 9
烙之前，每个饼子上抹点儿水，撒上芝麻
步骤 10
锅底抹少许油，开始烙
步骤 11
直到两面金黄就烙熟了
步骤 12
一共烙了12个，8个豆沙的，4个咸味儿的
步骤 13
掰开软软的，开吃！
步骤 14
开饭！
豆沙发面饼的小贴士
1.水和面粉的比例是2:1，面粉和酵母的比例是100:1 2.没吃完的，下一顿再吃的时候用电饼铛或平底锅小火热一下即可，也是非常适合当早餐的小饼子！
菜谱创建时间：2019-12-30 17:10:51
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