海参鲍鱼鸡

麦德龙一站式购齐食材，海参化冻；鸡我选的是华英草鸡，个头小，肉质自然鲜香，还富含微量元素，关键是由急冻锁鲜，全程冷链运输，新鲜有保障；

鲍鱼都是捞上来就扭扭扭的鲜活鲍鱼呢；

草鸡去头、脖子皮、鸡屁股鸡翅尖等不适合食用部分；

斩成小块；

鲍鱼用刷子刷干净，去掉内脏，就是揭开鲍鱼肉底下灰色月牙形那部分；

刀切花纹，鲍鱼壳留着，据说有药用功效。下厨房讲师黄博士告诉我他家乡鲍鱼壳都一起煮汤会更鲜美；

锅里倒底油，煸香姜葱；

加入鸡块；

煸至发白；

加水没过鸡，加生抽，盐，糖，白胡椒粉调味，鲍鱼壳海参丢进去同煮；

炖煮约20分钟，此时莴笋去皮切条待用；

二十分钟后鸡肉酥烂，海参入味，丢入鲍鱼煮5分钟；

挑出鲍鱼壳，加入莴笋条，翻几下至莴笋碧绿断生。

盛出，如果能吃辣点缀一点小米椒更好看；

汤汁浓稠，海参入味软糯，鸡块酥烂鲜美，鲍鱼Q弹；

莴笋爽脆；真是年夜大菜少不了的呀！

强烈推荐麦德龙，购物体验太好了，我会优先选择带METRO Chef标识或麦咨达标识的食材，品质优选，性价比高，带有“麦咨达”标的产品还能追溯农场来源，特别放心。

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