羊肉烧青菜

熟羊肉切块备用。 蒜拍碎，大葱切小段，姜两片，热油爆香。羊肉下去煸炒2分钟，撒料酒，加点糖和3勺老抽，2勺辣椒酱继续炒一分钟，倒入羊肉汤煮10分钟，放青菜继续烧5分钟收汤。放蒜苗段炒翻炒一分钟。