(1)把芝麻在平底锅抄5分钟左右或烤箱150度15分钟。 (2)芝麻熟后+70克糖一同放入主锅,5秒/速度8,把黄油/椰子油放下去主锅,15秒/速度3-5混合;
馅搓成7克左右的圆剂子备用;
做皮:称好糯米粉、小麦淀粉、玉米油放进主锅。再加入沸腾的开水,30秒速度3混合,再2分钟揉面。
称出15克一个剂子,两只大拇指往里,转动剂子,做出凹进去的小碗形状;
把馅包在皮里面,慢慢收口,把多出来的面团揪出来;
水滚后放下去,浮上来就熟了。
甜度和汤圆的大小都可以根据自己需求调整。