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2020🐭新年草莓蛋糕🍰
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作者：
Kathy0326
用料
2020🐭新年草莓蛋糕🍰的做法步骤
步骤 1
分蛋清蛋黄，这是4个蛋清，记住不要碰到有一点点蛋黄，还有水哦，会影响打发
步骤 2
4个蛋黄Z字搅拌，放入面粉最好用筛子筛一下，更细腻，再放糖，食用油，柠檬酸，再z字搅拌，搅拌到细腻状态
步骤 3
蛋白打发，糖分三次倒入打发
步骤 4
打发到倒扣不滑即可
步骤 5
再把打好的蛋白，分三次放入蛋黄Z字搅拌，记住不能不能不能打圈搅拌，会消泡的，会影响后面成型
步骤 6
烤箱预热
步骤 7
蛋白蛋黄搅拌完毕
步骤 8
模具刷一层油，容易脱模
步骤 9
倒入模具，由上向下敲几下，消气泡，蛋糕胚不容易有空（我的就是有空的，可以看看说明敲的不够）
步骤 10
完毕
步骤 11
放入烤箱，160度45分钟
步骤 12
准备奶油和水果切片
步骤 13
蛋糕胚出炉啦
步骤 14
看到么有洞了，需要多多敲击
步骤 15
鲜奶打发，糖也是分三次放哦，总统的不容易成型打了一会，要有耐心，总统的口感更好，安佳的更成型，所以这次奶油有点塌
步骤 16
铺两层草莓🍓切片
步骤 17
最上面那层装饰完毕，鲜奶油草莓🍓戚风蛋糕大功告成😜
2020🐭新年草莓蛋糕🍰的小贴士
戚风我做了好多次了，不是一次成功的，大家要多多尝试不同方子，找到适合自己的那个味道哦
菜谱创建时间：2019-12-31 16:27:19
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