把西葫芦切成两半,用勺子把中间挖空。
挖出来的西葫芦芯不要扔,切成末;香菇切丁,大蒜压成末。
开中小火,倒入适量的葡萄籽油,放入香菇翻炒至香菇变软,加入西葫芦芯和大蒜翻炒,再加入盐和黑胡椒调味,翻炒均匀。
把炒好的香菇塞进西葫芦碗中,撒上一些烟熏辣椒粉。
放入烤箱,190度,烤15-20分钟即可。取出后,装饰上红椒丝。
吃的时候还可以再加一些辣椒仔哦~