草莓酥皮泡芙

准备食材，配方中乐荷有机黄油提前取出解冻好备用。

低粉、糖粉、杏仁粉、黄油混合。搓成酥粒状。

加入一滴红丝绒液，揉均匀

装入保鲜袋擀薄片放入冰箱冷冻

准备泡芙面糊，黄油、牛奶、糖、盐放入不粘锅中小火慢慢加热。鸡蛋打散，低粉过筛备用

用到的黄油是乐荷有机黄油，小火加热煮开，黄油已经融化了，能看到非常漂亮的颜色，味道也是很好闻。

煮开关火加入低粉快速搅拌

能看到锅底的面糊有一层薄膜。离火

温度大概60度左右，手摸一下不是很烫但是有温度的状态，分次加入鸡蛋液，搅拌均匀

提起蛋抽能有这样的三角形即可。

装入裱花袋，准备不沾烤盘，或者铺一层烘焙油纸

挤到烤盘中，大小随意。

从冰箱取出冷冻的酥皮，用模具压出形状，直接放在泡芙面糊上。

送入提起预热好的烤箱，上下火180度烘烤25分钟。

转上火160下火170度烘烤20分钟

150克淡奶油加10克糖打发至九分发

注意烤好的泡芙取出要放在晾网晾凉再用，草莓提前切碎。

淡奶油打发好的状态

加入草莓粒拌均匀，装入裱花袋。

泡芙底部钻个小洞，挤上淡奶油草莓馅即可。

草莓季的甜品，做法超简单，味道超赞。

或者对半切开，挤上奶油草莓馅也可以哦。