准备: *虾洗净,胡须尖尖头都剪了,最好挑了虾线,但我怕烦没挑哈哈 *放调料抓鱼匀腌制半小时:料酒,生姜,淀粉 *腌制时准备配料:大蒜几瓣切末,椒盐粉,许多小葱末
做法: 1.热锅烧油,中小火或中火,把虾一个个放进去煎,油量比平时烧菜要多,煎两面到虾皮脆,盛出来待用
2.留下一点刚刚煎虾的油,放入蒜末煸出香味,依次倒入以下三个炒:虾,椒盐,葱。 出锅!很美味哦!
这道菜之前虾煎好,到要开饭时再加椒盐等炒,两分钟就可以出锅了,因为下了椒盐就会粘锅,所以不用炒很久