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纽约芝士蛋糕——by Cooking Tree
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作者：
艾芙琳
用料
纽约芝士蛋糕——by Cooking Tree的做法步骤
步骤 1
消化饼干100g加入30g融化黄油
步骤 2
倒入模具压实
步骤 3
贴着边缘的位置向上堆一点，然后放进冰箱冻着，开始准备奶酪糊
步骤 4
190g的奶油奶酪软化以后用打蛋器打到顺滑
步骤 5
加入70克白砂糖
步骤 6
加入普通酸奶120克，香草精2g，还有15g柠檬汁
步骤 7
打入两个鸡蛋🥚
步骤 8
加入10克玉米淀粉（没有的话用低粉代替）
步骤 9
加入130g淡奶油
步骤 10
盘子注水，准备水浴蒸烤
步骤 11
180°C烤20分钟；160°C的话烤50分钟
步骤 12
等待其完全冷却以后，放冰箱冰过夜
步骤 13
筛上糖粉，完成
步骤 14
我如法炮制做了一个六寸的~
步骤 15
饼底我换成了奥利奥。多加了一层酸奶油~酸奶油的做法也很简单，200g的淡奶油加入30g的新鲜柠檬汁，静置30分钟然后搅拌一下，就成为了可以作为topping的膏体了，真香🤤
菜谱创建时间：2020-01-01 12:45:24
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