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西北菜之【红烧羊肉】
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作者:
考虑转行做厨师
羊头性温,宜冬季食用。这是一道西北菜,一般辅料以胡萝卜为佳。
用料
羊肉
500 g
桂皮
1块
姜
2片
耗油
1勺
酱油
1勺
胡萝卜
2根
耗油,盐,糖
少量
西北菜之【红烧羊肉】的做法步骤
步骤 1
羊头切块,焯水备用
步骤 2
胡萝卜切块备用
步骤 3
过油,放酱油,耗油,香料,加水大火烧开转小火
步骤 4
羊头软化之后加入胡萝卜,盖上锅盖闷
步骤 5
汁水要被收干的时候加入盐胡椒粉和少量糖调味
步骤 6
装盘,撒葱花,大功告成!
菜谱创建时间:2020-01-01 12:52:22
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