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鸿运家常盖浇鱼
105人浏览 2人收藏 0人做过
作者：
流光air
用料
鸿运家常盖浇鱼的做法步骤
步骤 1
酸菜洗干净控干多余水分。
步骤 2
霍香叶切碎。
步骤 3
红椒，酸菜切碎
步骤 4
泡姜，泡椒，葱白，蒜切碎。豆瓣酱。
步骤 5
倒油，烧热。
步骤 6
草鱼改花刀，表面抹上盐，填入姜片，葱，酸菜叶少许。大火蒸12分钟。
步骤 7
蒸熟后，翻面控出多余的水分，待用。
步骤 8
除了酸菜都倒进去炒。
步骤 9
加酸菜炒香。加生抽，一饭碗水，煮开。
步骤 10
一点水加味精，胡椒，勾芡。 浇汁到蒸好的鱼上。 撒霍香叶。 完成✅
鸿运家常盖浇鱼的小贴士
喜欢吃辣的，用小米椒代替红椒。 不喜欢霍香，可以用香菜或是小葱花。 除了草鱼，也可以用刺少的其他鱼。根据大小调整蒸熟的时间和放盐的多少。 除了鱼，用来盖浇鸡腿肉也是很棒的。
菜谱创建时间：2020-01-01 13:40:13
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