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老少皆宜的“红烧带鱼”
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作者：
李杨的私房菜
用料
老少皆宜的“红烧带鱼”的做法步骤
步骤 1
带鱼宰好，洗净
步骤 2
切段撒盐腌制20分钟左右（可放点生粉也可不放）
步骤 3
大葱、姜片、剁椒辣
步骤 4
锅中放入适量油，烧热，带鱼下锅煎至两面金黄色
步骤 5
可以煎焦一些干一些，这样好吃，今天我这个没有煎到焦黄，煎得比较适中
步骤 6
锅中剩余油剁椒辣下锅翻炒均匀
步骤 7
大葱姜片下锅
步骤 8
煎好的带鱼倒入锅中，料酒、生抽、老抽、鸡精、啤酒，小火炖煮
步骤 9
炖10分钟左右，最后少许水淀粉下锅大火收汁就👌
步骤 10
一盘好吃的红烧带鱼就做好啦……
老少皆宜的“红烧带鱼”的小贴士
带鱼一定要稍微煎干一些最后汤汁入味好吃一些😻
菜谱创建时间：2020-01-01 13:42:32
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