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飘香啤酒，越炖越香，滋补养胃止咳化痰，下饭首选。
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作者：
脆五花
用料
飘香啤酒，越炖越香，滋补养胃止咳化痰，下饭首选。的做法步骤
步骤 1
鸭肉洗净，冷水漫十几分钟泡去血水，冷水加姜片料酒焯水，水冲去浮沫
步骤 2
冷锅放少许油、花椒、干辣椒、八角、桂皮、冰糖，炒出香味
步骤 3
放入鸭肉加盐、生抽、红烧汁、黄豆酱、料酒，炒香上色
步骤 4
加入啤酒
步骤 5
若喜欢软烂的可加点开水，大火烧开转小火慢炖。
步骤 6
炖半小时后，可加入喜欢的配菜，比如土豆。
步骤 7
收汁关火，焖十分钟更香
飘香啤酒，越炖越香，滋补养胃止咳化痰，下饭首选。的小贴士
冷水焯水肉质更嫩 鸭肉炒香后再加啤酒更入味。
菜谱创建时间：2020-01-01 14:43:03
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