角瓜炒鸡蛋

角瓜去瓤切片，火腿、蒜切片，西红柿切块。

热锅热油，倒入打散的鸡蛋，炒熟倒出。

倒入蒜片爆香，加配菜超匀，加盐半勺、糖半勺、生抽两勺，倒入鸡蛋，把角瓜炒断生后出锅。