一锅煮

姜、胡萝卜切片，木耳切末，金针菇去根，娃娃菜切段，豆泡对半切开，姜切丝。

肉馅加盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽、姜2片、木耳末，一边加水一边搅拌。

热锅热油，加姜丝爆香，加金针菇、生抽、料酒翻炒均匀。

加豆泡翻炒，加水煮开。

肉馅揉成丸子下锅，煮至丸子浮起，加娃娃菜、胡萝卜、盐继续煮。