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啊……辣条
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作者：
蓝莓山
用料
啊……辣条的做法步骤
步骤 1
调料比例如图，都是估摸着来的，不一定按照上面的量来。后面尝味道觉得还淡了，又加了糖和酱油。
步骤 2
花椒和小茴香磨碎
步骤 3
差点忘了芝麻
步骤 4
炒油。用第一张图最上面那一盘。作料熟了、油香了就把作料都滤掉。油的用量我这次估计差不多有接近两斤左右的样子。
步骤 5
把刚刚的粉末调料放一起，下热油少于，刚好把调料都打湿。剩下一部分油冷到五六十度再到进来。
步骤 6
把花生炒了
步骤 7
剁碎
步骤 8
倒到刚加了少于油的调料里
步骤 9
油冷却得差不多了，就把剩下的油都倒入调料大碗里
步骤 10
面筋都是淘宝买的，这有1250g。开水烫十几秒左右，滤起来立马用凉水冲，不然会粘一块。冲凉后加入熟油搅拌，放一旁静置。
步骤 11
我试了一根(ง˃̀ꄃ˂́)۶
步骤 12
一盆一盆的加入调料和
步骤 13
再装袋
步骤 14
还好做的途中妈妈回来了，不然会累死……不知不觉在厨房待了差太多两小时……
步骤 15
明天送给大家做新年礼物，希望他们开心~ 辣……
菜谱创建时间：2020-01-01 16:37:23
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