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无敌好吃轻乳酪蛋糕（8寸）
1152人浏览 41人收藏 0人做过
作者：
lililitang
用料
无敌好吃轻乳酪蛋糕（8寸）的做法步骤
步骤 1
隔水加热奶油奶酪，牛奶和黄油
步骤 2
加热搅拌至没有颗粒
步骤 3
烤盘加热水放入烤箱预热 180度
步骤 4
将蛋黄加入到奶油糊中，我的鸡蛋个头很小，大个的鸡蛋5个就够了
步骤 5
搅拌到顺滑，这里使劲搅拌，增加乳化效果
步骤 6
将低筋面粉过筛入蛋黄糊中
步骤 7
搅拌面糊
步骤 8
蛋白打发到偏干的湿性发泡，分三次将糖加入蛋白中
步骤 9
三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤 10
将蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀
步骤 11
将翻拌均匀的蛋糕糊放入包好锡纸的模具中
步骤 12
150度，20分钟
步骤 13
铺上锡纸后 150度 40分钟。然后再揭开锡纸170度烤10分钟上色
步骤 14
烤完在烤箱里再呆20分钟后出炉，脱模慢慢来～
步骤 15
DuaiDuai的轻乳酪蛋糕就出炉啦～
步骤 16
加上爱吃的水果就OK啦
无敌好吃轻乳酪蛋糕（8寸）的小贴士
上色的时候要注意，千万别糊了！
菜谱创建时间：2020-01-01 17:36:15
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