雪花酥

黄油切成块状，加入盐，中小火融化。棉花糖剪小块，已免加热不均匀，外面已糊，里面没化。

（发酵黄油成本高，会香一些） 完全融化，关火，搅一会儿，因为加了盐，观察一下。

开中小火，一次性加入棉花糖，细心，耐心翻炒。

如图翻炒。

成大纹路，不太流动，马上关火。

一次性加入奶粉，折叠混合均。

将饼干，坚果一次性加入。

将棉花糖把饼干，坚果包进去。

包裹进去。

手套抹上黄油，手法向外翻均。

手法如图。如果糖冷了，可以再加热一下。

内部结构。快速入模具整形，如果糖变硬，不好整形，可以入锅再加热一下。

模具如图。内配有工具，底部有方格底板。可压出方格印，方便切成块状。

放凉后，用关东锯刀按方格印切成方块。

筛入奶粉。

完美！

糖是软的。

饼干是脆的。

坚果是香的。