美善品版香橙磅蛋糕

小美主锅擦干，称点开加入80克白砂糖，设定6秒速度10打成糖粉。

把白糖打粉是为了和黄油更好的吸收。

加入80克软化好的黄油，我是把黄油切丁，用微波炉丁20秒进行软化的，冬天不好软化。设定30秒速度4打发黄油，然后把四周溅起的黄油用刮刀刮下去，继续设定40秒速度4打发黄油，直到黄油微微膨胀变白。

打发好的黄油如图，作为参考。

然后准备2个鸡蛋液，因为是冬天，鸡蛋从冰箱拿出来太冷了，直接加入黄油里，不容易吸收混合，所以鸡蛋液也放到微波炉里丁15秒。然后设定时间1分30秒速度4，把加热后的蛋液“慢慢”从量杯口倒入，慢慢的倒哦。

加入蛋液后打发好的黄油如图

再加入20克橙汁，25克糖渍橙皮丁，设定40秒速度4混合均匀。

再加入100克低筋面粉，2克泡打粉，设定时间30秒速度4混合。

混合好的面糊如图，四周的干粉用刮刀刮下去，稍微翻拌一下就可以了。

准备好磅蛋糕模具，把面糊倒入模具里，用刮刀把面糊整理成中间低两边高的样子。烤箱预热180℃上下火，中下层烘烤40分钟。

烘烤10分钟后的样子，顶部裂开的不好，就用割包刀，从中间划一条口子，这样烤出来有裂纹会很好看。

打开烤箱，迅速划一条口子，马上关上烤箱门。

烘烤到30分钟的样子。

烘烤时间到了，取出后立即脱膜，

脱膜的时候小心一点，磅蛋糕还是比较脆弱的。

然后我们奶锅里加入15克白砂糖，水20克，煮到沸腾，然后立即倒入碗里，在加入20克橙汁，10克君度酒，我用的朗姆酒代替的。

用羊毛刷把糖浆刷到蛋糕的6个面，直到糖浆刷完，要让蛋糕最里面都要吸收到糖浆。

彻底晾凉后，用油纸包起来，保鲜袋密封冷藏3天后食用口味最佳，我是等不了那么久的😂一般冷藏一夜，取出切片密封保存，随吃随取，很快就没有了。

第二天早上我就迫不及待的切了吃掉了。

这是上次做的橙皮磅蛋糕，作为早餐也很不错哦。

没有吃完的可以切片，密封保存10天。家里常备，饿了来一片😄