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铸铁锅盐焗鸡腿
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作者：
genic
用料
铸铁锅盐焗鸡腿的做法步骤
步骤 1
鸡腿洗净，逐个用厨房纸吸干水分，剪开备用
步骤 2
用盐焗粉涂遍整个鸡腿，放进保鲜盒腌1小时
步骤 3
准备姜葱
步骤 4
取出腌好的鸡腿，用一点老抽上色
步骤 5
铸铁锅加点油预热，鸡腿皮朝下煎，稍微金黄有香味就夹起来
步骤 6
把姜葱平铺放入锅中
步骤 7
鸡腿铺上，加热到姜葱香味四溢，加入花雕酒，加盖大火焗15分钟
步骤 8
水平几乎干了，姜葱糊在锅底，鸡腿熟透，真的太香了!! 这次的鸡皮没煎好，卖相一般，明天还有四只鸡腿，准备尝试2.0版
铸铁锅盐焗鸡腿的小贴士
盐焗粉有咸味，不需要放太多；鸡腿剪开熟得快，但影响卖相，请斟酌是否剪开焗；花雕酒可以除去鸡腿的异味，属点睛之笔，个人觉得很必要。
菜谱创建时间：2020-01-04 00:04:34
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