凉拌莴笋丝

先刨成丝，虽然少点灵气，可是省事。烧开水烫一下捞出备用。

锅内少许油放入蒜蓉辣椒爆香，再关火倒入莴芛丝及其他调味料拌匀。

拌匀即可。当然可以不放辣椒也一样好吃。