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椰奶香年糕
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作者：
星岛梦影
用料
椰奶香年糕的做法步骤
步骤 1
准备好材料，木薯粉、糯米粉、椰浆、片糖、
步骤 2
片糖放到开水加热融化
步骤 3
加入椰浆搅拌均匀，放凉，放凉，要放凉糖水。
步骤 4
糯米粉跟木薯粉混合过筛到盆里
步骤 5
糖水慢慢加入到糯米粉中，一边慢慢加入一边搅拌，不要全部糖水倒进去搅拌
步骤 6
过筛糖浆
步骤 7
调成可流动粘稠度，不可太稀也不要粘稠到可以抓成面团样
步骤 8
放置一会后搅拌下倒入涂黄油或花生油的盆里放到锅里蒸30分钟左右，(可以的话盖上保鲜膜，表面没有水分比较好)，蒸的时间看做的厚度，依情况来看，用牙签扎进面糊没有粘稠样就是熟了。拿出来放冷却就可以吃了，最好放到第二天硬一点比较好
步骤 9
椰奶白状的成品
步骤 10
满满的奶香味，香糯香糯，Q弹Q弹的成品
步骤 11
煎年糕
步骤 12
蒸好一时吃不完放冰箱冷藏后，切块烤年糕
椰奶香年糕的小贴士
①用黄金片糖跟加入耶浆颜色不会那么深。 ②片糖可以用刀削再加入开水更容易融化。 ③加入木薯粉可以更有Q弹性，其实只用一种糯米粉也可以，或是加入玉米淀粉都可以。 ④本方糖量不是很甜，根据个人口味适当增减。 ⑤可以不用蒸，烤箱170℃直接烤30分钟左右烤出来也可以
菜谱创建时间：2020-01-04 16:50:35
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