桃胶皂荚雪耳雪燕

桃胶用冷水浸泡，要用大碗浸泡，桃胶发泡率非常高；最大可以达到10倍；一般1个晚上就可以了，但要5、6个小时换一次水。泡好后沥水备用。

雪燕用冷水浸泡，要用大碗浸泡，雪燕发泡率比桃胶还要高；最大可达100倍；夏天一般1个晚上就可以了，但要5、6个小时换一次水；冬天最少浸泡2个晚上，10个小时要换水一次。泡好后沥水备用

准备煮桃胶前1个小时开始浸泡皂荚，雪耳，均使用冷水浸泡，要分开浸泡；皂荚洗干净再浸泡，雪耳浸泡好撕开一小片，沥水备用。

红枣洗干净，轻拍脱核，然后切成小片；枸杞用开水洗干净。

锅内放入3-4碗水，把洗好切片的红枣放入锅入大火煮开；煮开后放入2/3冰糖粒，小火煮10分钟左右冰糖粒融化，放入备用的桃胶、皂荚、雪耳，煮开后放入枸杞，关火盖上锅盖。

另起一个锅，锅内放入1-2碗水，水开后放入剩下的冰糖粒；待冰糖粒融化后放入雪燕，待水再次煮开关火。

把桃胶和雪燕放入冰箱；吃的时候把雪燕跟桃胶混合，喜欢牛奶或者椰汁的可以在吃之前放入搅和，开吃！