香烤面筋

所有食材备好 把盐放入水中融化后加入谷朊粉

边加粉边搅

充分搅匀没有干面就可以揉面了 揉出多余的水倒掉 揉到没有多余的水 就可以了

加保鲜膜密封静置1小时

静置好了的面在案板上整理了成长方形切剂子 我切了20条

用两根筷子把面筋剂子一层压一层的缠起来

然后撸下筷子 如图这样

锅里加水大火刚刚冒泡开始下入面筋 转小火 大约要煮20多分钟 全程不能开锅 要不然面筋表皮会起泡泡

捞出过凉水 再用竹签串好 斜着转圈改刀

所有的调料放碗里 开锅的热油分三次倒入碗里

把面筋刷上料汁入 预热后的烤箱180度15分钟即可

上桌了

一口气我吃了5串 是不是太能吃了😜