排骨烧土豆

先用水泡一泡排骨，去除血水～然后第一锅水，冷水下锅，去除血沫（肉确实有股肉腥味）！然后再烧一锅水，烧开后，肉和葱段、姜片一起煮10分钟左右，去去肉腥味。煮完后，控水备用～

备料：姜片，葱段，香叶，大料，桂皮，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，然后用一碗水泡起来～

备料～

土豆切块泡水～

热锅，加油，小火（我怕糖焦了）⚠️不要怕冰糖块大，油温一高，用铲子敲一下就碎了。来回翻炒（不要糊了），当你闻到焦糖味，就可以倒排骨啦！

开炒～让排骨上色～

炒得差不多时，放入土豆块，胡萝卜块～接着炒！

倒入水，没过菜！开炖！炖15分钟基本就好了。出锅前尝一尝。放入适量鸡精和盐，起锅～

好香啊！开吃！