晾萝卜干

萝卜洗净去皮。

切成3毫米左右的薄片。

准备一个干净的盆，盆里放入一层盐。

铺上一层萝卜片，再撒一层盐，反复这个动作。

最后一层也撒上盐。

压上重物，腌出萝卜水份。

一宿就可以了。

控去水份。放到晾架上晾晒即可。选个大太阳☀️天，注意要勤翻面。

我一部分晾晒，一部分用烘干机烘干。

摸起来干脆就可以了。

可以装在透气的布袋子里放在凉爽通风处，也可以用绳子穿起来挂上。

吃之前提前一晚泡水。

我用腊肉炒了些。

很有嚼劲儿，还有脆脆的声音。