简单鸡蛋手擀面一次成功得瑟一下下

高筋面粉加鸡蛋、盐，再多次少量加入温水，和成一个较干的面团，软面饺子硬面汤嘛。

盖保鲜膜醒十五分钟

我家擀面的硅胶垫较小，把面团分成了三份，揉光滑再醒醒，有时间的话就三醒三发更劲道，没时间就醒一次

擀成大片，多洒点玉米粉免粘，吃的时候玉米面可以一起下锅，汤更浓稠更香。

像折扇子一样折三四折，切成宽面，吃过才发现宽面就要再擀薄点

可以切成细面

切好的面条加点玉米面防粘，多放点下面时一起下锅，面汤更浓稠更香甜。

开水下锅煮十分钟，加肉菜鸡蛋蘑菇，面条鲜香软和又有嚼劲，一次做就成功了，好开心！

细面拌玉米面粉冷冻，再吃时开水下锅煮十几分钟，比较之后更喜欢还爽滑的细面。