不用面板烙馅饼

我今天用的是酸菜，剁碎，放入猪大油和玉米油，葱花，五香粉，鸡精，味极鲜酱油拌均匀

普通面粉（不能用高筋面粉，不容易摊开会回缩）用温水一边倒一边用筷子搅拌至没有干面粉，要特别软，拍上油盖上醒面两个小时

取一块面整理一下

把馅打在面剂上

用手一点点把面包裹住馅

封口团圆

放入烧热的平底锅里，按压薄厚均匀，定型翻面

两面烙至金黄，馅饼鼓起，熟透出锅

不用面板，不放干面粉，锅底就不会糊了

开吃吧，刚出锅的馅饼外皮焦脆，胃口大开

注意馅饼里面的热气别烫着嘴急的吃货们啊😜