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可以拉丝的美式软曲奇
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作者：
a羊羊y
用料
可以拉丝的美式软曲奇的做法步骤
步骤 1
准备材料，黄油提前软化，高粉低粉抹茶粉和盐混合过筛三次，蔓越莓干切碎。
步骤 2
黄油加入幼砂糖，用电动打蛋器打顺滑。
步骤 3
分次加入蛋液，每次都要彻底搅打均匀再加入下一次。
步骤 4
打至黄油蓬松发白呈羽毛状。
步骤 5
放入过筛三次的粉类。
步骤 6
切拌至无干粉即可。
步骤 7
放入切碎的蔓越莓干。
步骤 8
翻拌均匀。预热风炉，180度。
步骤 9
取50克面团，捏一下，包入一颗棉花糖。
步骤 10
收口处捏严，稍微搓圆，按扁，摆入烤盘，中间留出适当的距离。
步骤 11
放入预热好的风炉内，160度烘烤23分钟，最后几分钟注意观察上色情况。
步骤 12
膨胀的很好哦！
步骤 13
软曲奇出炉
步骤 14
成品图
步骤 15
掰开很拉丝哦！
可以拉丝的美式软曲奇的小贴士
面团切拌不要过度，无干粉即可。 抹茶粉也可以换成可可粉，蔓越莓可以换成巧克力豆。 烘烤的最后几分钟，要注意观察上色情况，抹茶上色了就不好看了。
菜谱创建时间：2020-01-05 15:52:25
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