茼蒿切断,焯水煮软烂
莴笋,胡萝卜,肉,虾,蛋清放在料理机里打成泥,跟干淀粉拌匀,蒜切沫
热锅凉油,加蒜沫炒出香味
把拌好的肉泥放在油锅里炒熟,边炒边用铲子切碎,出锅前加一勺水淀粉
肉泥放在焯好水的茼蒿上
这些用量一次吃不完,按比例减量。冷冻后口感可能会变差。 大人吃最后不用加水淀粉,加一大勺蚝油,适量盐调味