鸡蛋饺

香菇泡发，切丁；香葱切丁

锅里热油，爆香香菇，再加葱继续爆，加肉末炒，炒熟加盐、胡椒粉。要比炒菜稍咸一点，包到鸡蛋里面就刚好，不然就太淡，毕竟鸡蛋不再放盐。炒好装盘子里。

小火，鸡蛋打散倒锅里，（今天偷懒用平底锅，鸡蛋液到处跑，用传统锅就会圆，好看很多），把肉末放在一边

没有肉末的那边翻起来盖起来，煎一会再翻面，煎到有一点点焦

煎一个被吃掉一个……煎不够吃，他们吃饱了我才能拍个小合影……